2021年9月11日，秋高氣爽，秦嶺安康市石泉中池東沙河秋色美景醉游人，記者慕名來到位于東沙河一帶的石泉縣中池鎮軍民村陜西“杰鵬安”生態農業產業園，來到這里的包裝車間里，工人們正忙碌著裝箱乳酸菌富硒雞蛋。提起養雞，大多數人都會想到給雞喂飼料，糧食或者蔬菜，而陜西杰鵬安生物科技有限公司給雞喂的是昆蟲（黑水虻），給雞喝的是乳酸菌水。因為在飼養中喂養的原料不同，雞產出的蛋含的膠原蛋白多，營養豐富，口感特別好。

石泉返鄉創業者沈杰投資千萬創辦“杰鵬安”高科技生態農業產業園

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對于乳酸菌、黑水虻，這兩樣東西聽上去，不少人還感到陌生。采訪中了解到，陜西杰鵬安生物科技有限公司通過農業循環經濟發展產業，其中養雞業就是把雞的糞便用來養昆蟲（黑水虻），黑水虻的幼蟲供雞吃，通過循壞利用，不僅減少成本還可以改善環境。公司生產鏈，高科技生產設備乳酸菌、黑水虻工程利用得天獨厚的秦嶺山上的植物自產乳酸菌。乳酸菌雞蛋很多地方都有，但是只有使用秦嶺安康一帶的水源的植物和水富硒使用該公司是第一家，由于公司地處秦嶺山富硒水、富硒植物，雞場周邊被森林環繞，空氣清鮮，只有植物乳酸菌的清香，雞場噴灑植物乳酸菌代替化學藥物防疫，零污染。雞蛋吃植物乳酸菌自身免疫力強，雞蛋健康無菌可以生吃，與其他雞蛋相比比普通雞蛋Q彈，無腥味，營養價值高，比土雞蛋更衛生健康環保。

據了解，陜西杰鵬安生態農業生物科技產業園位于安康市石泉縣中池鎮軍民村，是由返鄉創業者沈杰創辦的，今年已經48歲的沈杰是石泉縣中池鎮茶里村四組人，2008年開始在西安與渭南等地承包建筑工程，積累了一定的人脈與資本，在石泉縣鎮大力發展鄉村振興產業的良好政策感召下，他于2020年9月返回家鄉石泉創辦了陜西杰鵬安生物科技有限公司，主要從事植物乳酸菌系列產品研發、生產銷售及農業技術、數字化生態循環農業模式的開發、應用、推廣和服務的新型農業技術公司。沈杰在石泉縣、鎮有關部門的幫助支持下，在中池鎮軍民村流轉了土地70多畝建設了杰鵬安現代生態農業產業園，該園區總投資3000萬元，包括建設大型養殖場、植物乳酸菌生產線、黑水虻養殖生產線、有機飼料加工中心、有機肥料加工中心、餐廚垃圾處理中心、農業深加工中心、現代智能數字化農業檢（監）測控制系統。現已成為石泉縣2021年現代生態農業產業園區重點建設項目，目前公司已完成建設投資1500萬元，已建成植物乳酸菌生產線和黑水虻養殖生產線、公司設乳酸菌生產車間1200平方米，蛋白蟲生產孵化標準化車間5000平方米，有機肥料及有機材料加工車間3000平方米，標準化雞棚30000平方米.辦公樓1500平方米（含產品展廳、員工食堂、宿舍），停車場1200平方米，蛋庫及粉碎車間1000平方米，屠宰車間700平方米，冷凍車庫300平方米及亮化監控設施。從引進、研發、實踐、評估等幾個階段， 完善農業種養殖循環經濟產業鏈的科研、生產、運營模式并獲得了國家發明專利。

采訪中了解到，陜西杰鵬安生物科技有限公司全程科學引進羅曼粉，雞身具有產蛋率更高、抗病力更強、耗料更低，蛋皮以粉色為主的特點。同時，應用植物乳酸菌技術，與昆蟲（黑水虻）生物生物科技相結合，孵化生產出綠色、有機、無公害產品。以黑水虻和乳酸菌為主要養料進行科學養殖，利用自身攜帶高蛋白質的黑水虻凈化水質，平衡水中微生態，讓蛋雞獲得健康純凈無污染水質；此外，每天每只蛋雞定量喂養12只黑水虻，有效均衡機體營養。他們在飼養過程中蛋雞自身排泄原因不可避免導致空氣形成二次污染，這時會利用植物乳酸菌延緩機體衰老和消除病變；增強機體免疫力；提高蛋雞的營養利用率和營養價值，促進吸收；降低膽固醇等益生作用來提升機體營養價值。

進入到雞杰鵬安生物科技有限公司的雞舍，記者看到這里的蛋雞羽毛非常干凈，大紅色的冠子，個個精神抖擻，非常漂亮。采訪中記者在雞的圈舍從來沒有聞到讓人難以接受的氣味，負責養雞的工作人員介紹該公司從三方面來解決這個環保問題，一是乳酸菌噴灑，進行全面有效的消殺除臭，改善雞舍環境條件，明顯降低有害氣體濃度，使雞舍臭味降低；二是，利用乳酸菌發酵谷物，提高飼料轉化率，改善營養代謝，幫助蛋雞科學獲得產蛋所需能量；三是，乳酸菌直接喂養，有效降低腸道PH值，明顯改善蛋雞的消化吸收功能，幫助提升蛋雞免疫力，減少病蟲害。尤其是雛和育成期間的死亡率明顯降低。經過科學喂養的蛋雞，生蛋率有效提升。同時，降低異常蛋數和破損率，降低雞蛋、雞肉中膽固醇含量，提高雞產，產品率。相較于普通新鮮雞蛋而言，優勢更明顯：純植物乳酸菌和昆蟲生物科技相結合，使雞蛋更優質。科學養殖，零農藥殘留、零沙門氏菌、無腥味、可生食；雞蛋膠原蛋白粘稠度高，蛋黃Q彈有光澤，可用筷子直接夾起；雞蛋營養成分比較全面均衡，富含蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、無機鹽及豐富的維生素 A、VD、VB1、VB2 等人體需要的營養幾乎都有，且易消化吸收。具有超低膽固醇、高營養價值。

陜西杰鵬安生物科技有限公司公司負責人介紹，目前公司有1萬多只蛋雞，一天可以產8500枚左右的乳酸菌富硒雞蛋。已養殖蛋雞1萬余只，每天可生產乳酸菌富硒蛋8千枚，年可產雞蛋300萬枚，產值達800萬，雞蛋主要銷往安康、西安周邊社區和商超。乳酸菌富硒雞蛋營養價值高，口感好，在市場上供不應求。據了解，乳酸菌富硒雞蛋可以生食或熟食，口感皆優良，存放時間長，比普通雞蛋的蛋皮表面略微光滑；更適合嬰幼兒和三高中老年弱勢群體，低膽固醇高消化，健康均衡膳食營養，無負擔。雞蛋中蛋白質的氨基酸比例最適合人體生理需要，利用率高達98%以上，極易被人體吸收。因此雞蛋還被譽為“全營養”食物，日常吃些乳酸菌雞蛋身體會更棒！

杰鵬安生態農業生物科技產業園通過建設，已經成為石泉縣規模較大的一座種養殖高科技示范園，他們生產出來的乳酸菌養殖蛋雞，蛋雞產生的雞糞用于黑水虻孵化高蛋白蟲，再用蛋白蟲飼養蛋雞，蟲粉加工成粉生產有機肥料，有機肥料可應用于農戶種植瓜果蔬菜等。目前，杰鵬安公司已安排中池鎮當地剩余勞動力和脫貧戶30多人到園區務工，每年投入勞務與運營費達上百萬元，并與京東物流合作解決了產品運輸難題。公司計劃在2022年完成園區所有規劃建設及投產項目，預計可帶動就業人員50人左右，年產值達到千萬元以上。目前該產業園區建設已引起安康市、石泉縣政府有關部門的高度重視給予重點幫扶，力爭在短期內把杰安鵬高科技種養殖與循環產業產業園區建設成為陜南循環生態經濟在石泉的"示范基地"。(盧劍利)